做蛋糕:

1. 烤箱预热到350华氏度，将3个6英寸的蛋糕平底锅抹上油和面粉，在底部铺上羊皮纸。
2. 在一个中等大小的碗里，将面粉，烤粉，盐，肉桂粉，肉豆蔻粉，丁香粉和可可粉搅拌均匀。
3. 使用带有搅拌器的立式搅拌机，搅拌黄油直到光滑。加入糖，打至发白蓬松(2-3分钟)。
4. 放慢速度，一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入面粉混合物和白脱牛奶，从面粉开始到面粉结束(面粉3次，牛奶2次)。充分合并后，每一个补充。不要过度混合。
6. 将面糊均匀地涂在准备好的平底锅中。用抹刀抹平顶部。
7. 烤大约30分钟，或者用牙签插入中间，取出时基本干净。
8. 把蛋糕放在架子上冷却10分钟，然后再放到架子上完全冷却。

做苹果派馅:

1. 将切碎的苹果放入柠檬汁中拌匀，备用。
2. 在一个中等的平底锅里，混合砂糖，红糖，玉米淀粉，肉桂，肉豆蔻和盐。加入水，搅拌混合。用中火烧开，偶尔搅拌一下。煮2分钟。
3. 加入切碎的苹果，再煮开。炖至苹果变软(约10分钟)。取下火，完全冷却后再用在蛋糕上

制作香草奶油糖霜:

1. 将蛋白和糖放入搅拌盆中，搅拌至完全融合。
2. 将一个碗放在一个小锅上，用文火煨水，形成一个双层蒸锅。持续搅拌，加热鸡蛋混合物，直到糖温度表上达到160度。小心地将碗移到搅拌器上。
3. 使用打蛋器，高速搅拌蛋白混合物8 - 10分钟，直到碗不再温暖，蛋白霜蓬松，有光泽，保持一个硬的顶点。
4. 切换到桨附件。把搅拌器调低，慢慢加入黄油，搅拌均匀。
5. 加入香草，打至丝滑，大约3 - 5分钟vwin徳赢彩票投注

把派皮放在蛋糕里面，突出和编织:

1. 烤箱预热到400华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。
2. 把面包皮擀开，切两个7英寸的圆。它们会缩小一点，所以要比6英寸的蛋糕大一些。我在饼皮上放了一个6英寸的蛋糕平底锅，用刀切出一个稍微大一点的圆。
3. 将面团重新擀开，切成3长条，用作发辫。在羊皮纸上画一个6英寸的圆圈。把面团编成辫子，放在圆的外面(同样，面团会缩小一点，所以要做大一点)。剪更多的条带和编织需要，直到编织的所有方式一圈。
4. 用剩下的派面团剪出叶子如果需要的话，还可以买花。根据需要重新卷饼皮。
5. 将饼盘、叶子、辫子和花转移到烤盘上。用糕点刷，轻轻刷上蛋液。
6. 烤15-17分钟，直到变成金黄色。在平底锅上完全冷却。

把馅饼皮做成格子状:

1. 烤箱预热到400华氏度。将烤炉架放在最低的位置。放置一个6“蛋糕环在平底锅上。尽可能锚定它，以防止它滚动。我用了两折硅胶烤垫在两侧。在蛋糕圈外轻轻喷洒烹饪喷雾。
2. 将派皮擀开，切成细条。取四条最长的条带，把它们放在一起。使用其他条带创建点阵效果。我用蘸了水的小刷子把饼皮粘在一起。
3. 修剪边缘和切成6英寸的部分格子。
4. 重复这样做，直到你有足够的蛋糕。如果需要的话，可以用蛋液将叶子和花的切口涂上胶水。
5. 在蛋糕上放一个6英寸的格子。用糕点刷，轻轻刷上蛋液。
6. 烤15-17分钟，直到变成金黄色。完全冷却在蛋糕上。
7. 非常小心，转移到羊皮纸内衬烤盘。
8. 其余部分重复。****

组装蛋糕:

1. 在蛋糕架或盘子上放一层蛋糕。在上面铺上一层薄糖霜，再放上一盘派皮。使用一个大轮提示在馅饼皮的顶部铺上一层糖霜，以固定馅料。
2. 在上面放上大约1/2杯的苹果派，然后均匀地摊开。
3. 对下一层重复上述步骤，将最后一层蛋糕放在最上面。裹上面包屑，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 在蛋糕上涂上霜，使蛋糕的边缘和顶部光滑。根据需要使用格子或饼皮裁剪来装饰。