香蕉圣代蛋糕!层层叠叠的香蕉蛋糕、香草奶油、菠萝和草莓馅，再加上丝滑的黑巧克力甘纳许、巧克力末、鲜奶油和樱桃。这是我们的贡献者制作的一份蛋糕食谱，奥利维亚Bogacki。
Hellooo夏天！是2016完全被飞，或者是它只是我吗？我知道这不是从技术上讲到处都是夏天(嗨，澳大利亚!)，有些地方一年四季都是夏天，但是在西海岸，我们确实进入了夏季模式。
记得暑假的孩子吗？是不是有史以来最好的事情？世界上没有一个保健，纯肆无忌惮的夏天的喜悦仅仅两个月。I grew up in the 80’s, so my summer memories consist of: camping almost every single weekend with my cousin, playing outside until 10pm because the sun was still out (the best), crazy summer thunderstorms (I grew up in Edmonton, where they were plentiful), and, of course, copious amounts of ice cream to help beat the heat.
符合上个月的趋势关于把甜点做成蛋糕，这个月我给你带来香蕉圣代蛋糕!层层叠叠的香蕉蛋糕、香草奶油、菠萝和草莓馅，再加上丝滑的黑巧克力甘纳许、巧克力末、鲜奶油和樱桃。
我想我这辈子只吃过一次香蕉船。疯狂的,对吗?我敢肯定那是在80年代那个完美的夏天。如果你不熟悉香蕉圣代,你应该寻求尽快修改,然后这个蛋糕!香蕉片通常包括三勺冰淇淋(巧克力、香草和草莓)，放在一个长长的船状盘子里，并在两边配上一整根香蕉。上面通常会撒上菠萝、草莓、巧克力酱、糖屑、鲜奶油、坚果和酒浸樱桃。告诉我,听起来不像是纯粹的天堂。好吧，除了我的樱桃酒，你可以读到我对那些小红家伙的厌恶vwin徳赢彩票投注在这里。
有很多在做这个蛋糕的步骤，但我向你保证，他们都容易。If you’re like me, you’ll space it out over a couple days – make the cake layers and sauces on day 1, and finish everything off on day 2. I recommend this for sanity’s sake, but you can certainly do it all in one day if you’re feeling ambitious! Start with the sauces though, as they need time to cool and set.
我要说的是，这个香蕉分流蛋糕比真正的蛋糕还要好，因为，你好，这是一个蛋糕。没有什么比蛋糕更好的了。我说的对吗?
香蕉圣代蛋糕
香蕉圣代蛋糕!层层叠叠的香蕉蛋糕、香草奶油、菠萝和草莓馅，再加上丝滑的黑巧克力甘纳许、巧克力末、鲜奶油和樱桃。
- 产量:一个6”蛋糕 - 10份1x
- 类别:甜点
- 美食：蛋糕
成分
对于香蕉蛋糕：
- 1½杯蛋糕面粉、筛选
- 1½茶匙泡打粉
- ½茶匙盐
- ½杯未加盐的黄油，在室温下
- 1杯砂糖
- 2大鸡蛋，在室温下
- 1茶匙香草
- 2中等大小的香蕉，捣碎(约¾杯)
- ¾杯酪乳，在室温下
瑞士蛋白霜奶油霜:
- 3.大蛋白(½杯)
- 1杯砂糖
- 1½杯未加盐的黄油，在室温下切成方块
- 1茶匙明显的香草
对于草莓酱：
- 3杯新鲜草莓，去壳
- 3汤匙砂糖
对于菠萝馅：
- 14盎司罐装菠萝
- ¼杯砂糖
- 2茶匙玉米淀粉
对于巧克力伽纳彻：
- 3盎司黑巧克力，切碎
- 3盎司鲜奶油
组装:
- 2/3杯奶油，冷
- 2茶匙砂糖
- 彩虹吉米洒
- 樱桃
指令
做香蕉蛋糕:
- 预热烤箱至350 f和油脂和面粉36“圆饼锅，用羊皮纸排成一行。
- 取一个中等大小的碗，搅拌低粉，发酵粉和盐。拨出
- 使用带有搅拌器的立式搅拌机，搅拌黄油直到光滑。
- 加入糖，中高搅打至发白蓬松，约2-3分钟。vwin徳赢彩票投注
- 放慢速度，一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。加入香草和香蕉泥，搅拌均匀。
- 交替加入面粉混合物和白脱牛奶，从面粉开始到面粉结束(面粉3次，牛奶2次)。充分合并后，每一个补充。不要过度混合。
- 将面糊均匀地涂在准备好的平底锅中。用抹刀抹平顶部。
- 烤大约30分钟，或者用牙签插入中间，取出时基本干净。
- 把蛋糕放在架子上冷却10分钟，然后再放到架子上完全冷却。
制作奶油糖霜:
- 将蛋白和糖放入搅拌盆中，搅拌至完全融合。
- 将一个碗放在一个小锅上，用文火煨水，形成一个双层蒸锅。持续搅拌，加热鸡蛋混合物，直到温度达到160华氏度糖果温度计。小心地将碗转移到立式搅拌器。
- 使用打蛋器，高速搅拌蛋白混合物8 - 10分钟，直到碗不再温暖，蛋白霜蓬松，有光泽，保持一个硬的顶点。
- 切换到桨附件。把搅拌器调低，慢慢加入黄油，搅拌均匀。
- 加入香草，打至丝滑。
做草莓酱:
- 将草莓和糖放入中等大小的平底锅中。不盖盖子，中火加热，用木勺将草莓打碎。煮5-10分钟，直到变软。使用前完全冷却。
使菠萝汁：
- 将所有材料放入一个中等大小的平底锅，搅拌均匀。用中-大火烧开。煮2-3分钟直到变稠。使用前完全冷却。
制作巧克力甘纳许:
- 将切碎的巧克力和奶油放入微波炉安全碗中。搅拌相结合。微波炉加热20秒，搅拌。每隔10秒微波炉加热一次，其间搅拌，直到甘纳许变得丝滑。使用前完全冷却。
组装蛋糕:
- 把每一层蛋糕水平切成两半。
- 蛋糕的地方一层到蛋糕站或盘子。铺上薄薄的一层糖霜，然后用一个大的圆头，结霜的管坝沿着顶部来装馅料。将3汤匙草莓酱放入堤坝内，均匀涂抹。
- 顶部与蛋糕的第二层。扩散约1/2结霜这个第二层上的杯。
- 第三层的蛋糕。铺上一层薄薄的结霜，沿着顶部用管道装上一层结霜，以容纳填料。把3汤匙菠萝馅放进去，均匀地铺好。
- 在上面放第四层蛋糕。在这层上涂上大约半杯的糖霜。
- 重复步骤2和3和碎屑涂层外面留下露出的蛋糕的侧面。使用替补刮刀平滑侧面和蛋糕的顶部。冰寒20分钟。
- 用一茶匙，将甘纳许靠近边缘涂上，像这样像这样创建点滴。倒一些甘纳许填充在蛋糕顶部，用抹刀涂抹。
- 在蛋糕的上边缘和边缘撒一些糖屑。
- 准备好后，打鲜奶油和糖，直到变稠，可以放入锅内。装一个装有大星星尖的包。
- 的奶油和顶部马拉希诺樱桃管花环。
笔记
- 对于糖霜，确保蛋白中没有蛋黄的痕迹，搅拌碗和搅拌器完全没有油脂，否则蛋白霜不会变硬。
- 再次检查你的蛋糕锅6英寸的轮。采用8个英寸盘将导致不寻常的水果蛋糕层。
关键词：香蕉圣代蛋糕
更多香蕉食谱尝试：vwin徳赢体育
显然，我需要更加熟悉香蕉片;不知道里面有菠萝!我喜欢蛋糕中间那颗鲜红的草莓!
谢谢希瑟！我却一直没有菠萝一个要么，但它是一个非常传统的酱油！
它看起来美味
这里的烹饪专业学生正在尝试将食谱转化成8英寸的蛋糕。公式是1。78，但我没有标度。我可以需要任何人的帮助
嗨Cinta !如果你想做一个3层8英寸的蛋糕，那么你可以选择1。5或者2倍的食谱。否则按照食谱做一个2层8英寸的蛋糕。我希望这对你有帮助!
这个蛋糕看起来很吸引人，很有趣!我正考虑在2月晚些时候的年度任务拍卖会上制作它。我喜欢它“半裸”的样子，因为我的手不像你那样稳稳当当地把霜弄得非常光滑，不过，霜层还没有完全裸露。关于烤盘的大小，菜谱上写道:“用8英寸的烤盘烤出的蛋糕层会非常短。”所以，1。5倍的食谱可以让它们更高，仍然可以工作?蛋糕会很多，但会让人印象深刻，我们的蛋糕不应该是小的。我只是想知道6英寸的会不会看起来太小了。谢谢!Ps.我仍然是你的黑森林蛋糕，两种色调和柠檬花束的忠实粉丝!
这个蛋糕听起来和看起来都非常棒!
我喜欢这个蛋糕，我希望我可以让这个下个月我的孩子bdays。我们都扎堆在山中，这将是完美的，如果我能找到6“蛋糕盘，我可以调整高度的配方。
我很喜欢这个，小时候我经常疯狂地吃香蕉片。我已经好几年没碰过蛋糕了，希望能尝试一下。
嗨Vivki！我太激动了，你要试试这个蛋糕！如果你不能找到6“蛋糕盘，你可以使用的配方如在两个8”或两倍的配方和使用三个8“盘。我希望这对你有帮助!
薇姬对不起，现在已经是早上了，我的咖啡还没喝完。
没问题，我也会这样。我刚刚查了一下，有Target商店和Bed Bath，除此之外似乎还有一些。显然，BB & B有一个Wilton公司制作的1/2大小的6英寸平底锅，这样你就不用切了。我猜烘焙时间应该是15-20分钟。虽然只有5个平底锅。
我会弄清楚。谢谢你，虽然。
你好,奥利维亚。我正在为我妈妈的80岁生日做这个星期六。她喜欢香蕉片，所以这应该是完美的。两个问题:
我能否在周五晚上做，然后在周六吃之前冷藏并加入最后一道菜(巧克力甘纳许、鲜奶油和樱桃)?
那么罐装菠萝呢——浓糖浆还是菠萝汁?
谢谢你这么好的食谱，b
当然，只要确保把它放在冰箱里就行了。你可以在上菜前加入鲜奶油和樱桃，或者使用凝胶稳定的鲜奶油，让你提前用管子把它们装好。
尽管我按照指示做了，但酱汁做得并不好。都很松软。不能在蛋糕上使用。
我把食谱翻倍，把它做成3-9英寸的蛋糕锅。这还不够，我也没有足够的高度来把这些层切成两半。所以我又烤了两份，总共6层。不过味道很好。
我刚刚做了配料，但没有得到6英寸的蛋糕。我做错什么了吗?
我加倍的配方，使其在3个8寸蛋糕盘。这还不够，我也没有足够的高度来把这些层切成两半。所以我JST与JST三层组装它.The味道是难以置信的。
照片中的蛋糕是按照两批食谱制作的吗?我烤了一批，但在我6英寸的平底锅里只烤了三层1英寸的。这还不够。不知道我是否应该继续做另一批，或者只是使用前3个，而不是蛋糕。希望它和看起来一样好!谢谢。
可在此坐了一天前服？
当然，只要确保把它放在冰箱里就行了。提前服务的把它拿出来一两个小时，因此又回到室温。它的味道会最好在室温。你也可能要推迟鲜奶油装饰物，直到正确的服务之前，这样他们就不会缩小。另外，你可以用稳定明胶让你管他们事先打好的奶油。请享用！
像其他一些评论，蛋糕没有上升很多。眼下他们正在冷却，但我已经可以告诉大家，我将无法削减他们的一半。任何见解？我重新读入的配方，以确保正确我所做的一切。在平底锅时，把他们的击球很松软。我会说，我没有牛奶的手，让我从柠檬汁和牛奶酪乳。另外，我不知道如果我住的地方的气候影响它。零下而现在干出来的。感谢您的什么可能出现了问题任何建议！
你需要使它后冷藏蛋糕？
我昨天做了这个蛋糕为我的孙子的生日，但像几个人的层不高于指出;他们只有大约一英寸高，显然不能vwin徳赢彩票投注被水平切割。其实烘烤蛋糕和被如此失望和思考我做错了之后的事我有相同的结果又使他们。它尝起来不错，但过于密集。它发生在我以后，由于呼吁酪乳的配方应该已经小苏打没有发酵粉。如果任何人有勇于尝试（或添加小苏打到配方）请张贴，让我们知道如果这样做的伎俩！
我查阅了您关于使用小苏打和泡打粉区别的建议后做出了修改，
https://bakerbettie.com/baking-powder-and-baking-soda/
因为小苏打的强度是4倍，所以我用了发酵粉和1/4 msmt。在这个配方中加入小苏打。
它是完美的，蛋糕是美味的&我可以轻松地把每个6英寸的蛋糕切成两半。*不同的搅拌速度对保证面糊不会太稀也很重要。
有趣。当你说你用了1/4量的苏打时，你是指配方中1。5茶匙的粉末的1/4 /茶匙+1/8茶匙吗?