伦敦雾蛋糕。巧克力蛋糕与伯爵茶奶油和咸焦糖，从新的蛋糕书食谱分层由我们的贡献者,泰发怒。
嗨，大家好！今天的层蛋糕食谱是一个是近，亲爱的我的心脏。它来自我的新菜谱的网页直“分层:烘烤、制作和造型壮观的蛋糕“经过将近两年的制作，我很兴奋能在蛋糕博客上分享它。vwin徳赢体育
我已经在蛋糕博客上写关于蛋糕的文章三vwin徳赢彩票投注年多了。vwin徳赢体育回顾我最初的一些帖子，你可以清楚地看到食谱和摄影是如何发展的。vwin徳赢体育你(读者)的反馈和vwin徳赢彩票投注 持续的支持，我已经能够采取的概念层蛋糕，并把它变成一个完整的288页，精装书!为了感谢你们花了这么多时间在这里，分享关于奶油和美味馅料的故事，我很高兴能给你们一个“分层”的高峰。vwin徳赢彩票投注
正如标题所示，这本书是所有关于层蛋糕！vwin徳赢彩票投注我说的是月饼，馅料，和糖霜的二，三，以及更多不同层次。天空高，你的梦想的糖包蛋糕甜点！如果你已经在这里读我的文章了一段时间，那么你知道我有多么的爱不同的口味和纹理层蛋糕中组合，和“分层”是没有什么不同。从喜欢粉色胡椒樱桃蛋糕波旁奶油蛋糕的口味，对于每一次配方 - 60个饼与馅料超过150个不同的食谱食用装饰物，确切的说！vwin徳赢体育
为了配合所有精心制作的风味搭配(虽然也有一些伟大的经典之作，如红天鹅绒和蜂鸟蛋糕)，每个蛋糕都经过装饰和风格，为自己的彩色照片。是的，每个蛋糕都有一幅(或两幅)图片!在这里，你可以跟随一步一步的指导，实现各种磨砂完成和设计元素。没有找到你想要的东西?随意混合和搭配食谱和装饰来创建您自己的自定义蛋糕!vwin徳赢体育
为了让你们更感兴趣和兴奋，我来分享一下伦敦雾蛋糕的食谱。在一本包含60种不同蛋糕组合的书中，这绝对是我最喜欢的5种。
你曾经有一个伦敦雾过吗？它是一种香草，甜伯爵茶拿铁。他们是我最喜欢的东西，品尝之一，我受到启发，把这些五味入不可抗拒的奶油。在bergamont橙色的独特而微妙的风味花茶红茶真的照过。如果你是一个伯爵茶风扇，这个蛋糕是必须的！
茶斑点和如丝般光滑，伯爵茶奶油是经典的巧克力蛋糕层之间笼罩了整个事情之前厚厚地涂。蛋糕层本身是非常潮湿和通用的 - 典型的蛋糕来满足任何巧克力热衷。为了最糟糕的是，自制咸焦糖酱！任何配方，对煮糖通话听起来有点吓人，但它确实是不是很难让你想象。一些贯穿全书呼吁这个主食配方的vwin徳赢体育食谱，一旦你做你自己，你就会放弃商店买东西为好。相信我，fudgy巧克力蛋糕，奶油伯爵茶和咸焦糖 - 它并没有得到多少比这更好的！
伦敦雾蛋糕
伦敦雾蛋糕-巧克力蛋糕与伯爵灰奶油和咸焦糖，从配方分层由泰发怒。
- 产量:一8“圆饼(3层）1X
- 类别：✽✽✽✽
配料
对于经典的巧克力蛋糕:
- 2½杯中筋面粉
- 1杯不加糖的可可粉
- 2½茶匙发酵粉
- ¾茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 半杯加2汤匙葡萄或低芥酸菜子油
- 2杯砂糖
- 2大鸡蛋
- 1大的蛋黄
- 2茶匙香草精
- 半茶匙杏仁提取物
- 1½杯全脂牛奶
- 1杯热strong-brewed咖啡
伯爵灰奶油:
- 2杯室温下无盐黄油
- 四分之一杯伯爵茶
- 半杯加2汤匙（150ml)蛋白，大约4到5个大鸡蛋vwin徳赢彩票投注
- 1¼杯砂糖
- 1个半茶匙香草豆馅，或从½香草豆种子
盐焦糖酱的制作:
- ¾杯砂糖
- 2汤匙玉米糖浆
- 2汤匙水
- 半杯奶油
- 2汤匙黄油，切块
- ¾茶匙海盐，还是要尝尝的
- 1茶匙香草精
指令
做巧克力蛋糕:
- 预热至350度。在3个8英寸蛋糕平底锅上抹油和面粉，待用。
- 混合过筛面粉，可可粉，发酵粉，小苏打，以及盐，待用。
- 在装有桨附件支架混合器的碗中，一起跳动的油和糖中速2分钟。随着搅拌机，加入鸡蛋，蛋黄，香草，杏仁提取物。停止混频器和刮下碗。
- 将搅拌机调至低档，分三批加入面粉混合物，与牛奶交替搅拌，开始和结束时加入面粉混合物。关掉搅拌器，刮下碗。随着搅拌器的低，流进咖啡。中低速搅拌不超过30秒，或者直到完全混合。
- 平均分配准备的平底锅之间的面糊。烤23〜25分钟，或直至插入到蛋糕的中心牙签出来干净。让他们冷静在电线从锅取出蛋糕前架往返10〜15分钟。
使伯爵茶奶油：
- 将1杯黄油与散茶锅。热超过中等热直到黄油融化，然后将热减少至低，煮5分钟。从火上移开，并让5分钟的茶陡峭。应变通过细黄油目筛组在碗和冷藏它达到作为软化黄油相同稠度，20至30分钟，直到。茶的小位可以留在黄油。
- 将蛋白和糖放入碗中搅拌。用手把它们搅拌均匀。在一个中等大小的平底锅中加入几英寸的水，然后用中火加热。将搅拌碗放在平底锅上，形成一个双层蒸锅。碗底不能接触水。间歇性搅拌，加热鸡蛋混合物，直到在糖果温度计上显示为155-160度或摸起来很热为止。vwin徳赢彩票投注小心地将搅拌盆安装在固定的搅拌盆上。
- 随着打蛋器附着，高速搅拌蛋清混合物8到10分钟，直到达到中等硬度的峰值。搅拌完成后，搅拌碗的外部应该恢复到室温，没有剩余的热量从碗顶部的蛋白糖霜中逸出。停止搅拌机和交换掉搅拌器附件的桨。
- 把搅拌器调到低速，加入香草，茶黄油，和一杯黄油，每次两汤匙。搅拌完成后，将搅拌器调到中高，直到奶油变得丝般光滑，大约需要3到5分钟。vwin徳赢彩票投注
制作咸焦糖酱:
- 将糖、玉米糖浆和水放入一个厚底平底锅中。搅拌相结合。
- 高火加热，偶尔旋转平底锅，直到变成中金黄琥珀色(大约8到10分钟)。vwin徳赢彩票投注糖的混合物会开始迅速煮沸，然后变慢，颜色变深。一旦汤锅达到正确的颜色，气泡开始消退(颜色越深，焦糖味越浓)，就把锅从火上移开。
- 慢慢地，小心地搅拌奶油。
- 混合物会起泡和飞溅，所以站好，继续搅拌。
- 加入黄油，继续搅拌至溶化。加入盐和香草和搅拌结合。倒入焦糖成热安全的容器，让它冷却，直到它到达，直到使用所需的一致性或冷藏。它就会变稠冷却。
组装蛋糕:
- 把蛋糕的底层放在蛋糕盘或盘子上。用平抹刀将奶油酱涂抹vwin徳赢彩票投注在0.5到3 / 4杯的奶油上。在上面放上一层蛋糕，重复上述步骤。
- 霜冻剩下的奶油蛋糕。使用结冰梳箱条纹光洁度（如果需要的话）和冷藏直到集，约15至20分钟。vwin徳赢彩票投注
- 将焦糖酱倒在冰镇蛋糕上，大约半杯左右，让它滴在边缘。vwin徳赢彩票投注必要时再加点焦糖。
感谢你们所有人多年来的支持和帮助分层发生！
从食谱中摘录分层通过泰莎哈夫。©2016由Tessa Huff设计。出版斯图尔特，塔柏里和张 - ABRAMS的印记。经作者许可使用。保留所有权利。
嗨泰!伦敦雾都吓坏美味，您的蛋糕看起来吓坏太好吃了！它是如此美丽和完美的准备。此外，你的书看起来超级有意思。层蛋糕总是有一方必须！
非常感谢!这是我最喜欢的书之一。很好吃!
嗨泰!我要尝尝这个漂亮的蛋糕!我可以提前多远制作奶油乳酪?
恭喜泰莎！你应得的。我最喜欢你的蛋糕是草莓百里香。我肯定会购买这本书，看看我是否可以添加一个新的层次之美我的收藏夹列表。
非常感谢你！
这个蛋糕是我周末做的，太棒了!非常感谢楼主的分享!
耶!很高兴你喜欢。
这个职位是非常鼓舞人心的，和伟大的阅读。你的蛋糕看起来也太不可思议了！我爱茶，我肯定会尝试这种奶油食谱！
我的朋友，我只是做了这个蛋糕，而且很美味！然而，我们的奶油是相当松软。任何想法，以什么我们可能有什么错呢？
如果你的糖霜在加入黄油后变薄或变稀了，那也没关系。继续搅拌，直到它乳化，变得又轻又蓬松。这可能需要10分钟-所以让搅拌器运行。
如果还是没有混合在一起，那可能是因为混合物太热了，黄油有点融化了。把你的碗放进冰箱几分钟，降低温度，然后再次混合。
我<3星巴克的伦敦雾拿铁!我准备做这个蛋糕，但我不知道用浓伯爵茶代替蛋糕面糊里的咖啡。vwin徳赢彩票投注看起来这会让伯爵茶的味道更加浓郁。对这个方法有什么想法吗?我知道巧克力和咖啡搭配起来很好，但因为这是伦敦雾蛋糕。这是一个合理的替代吗?
咖啡往往是在巧克力蛋糕配方中使用，以提高巧克力味道 - 你从来没有真正品尝咖啡vwin徳赢体育只是更激烈的巧克力音符。但是，你当然可以给伯爵一试Enelya！让我们知道您的想法，如果你做的！
你也可以享用特莎的树莓伯爵蛋糕。这里是食谱的链接://www.icthus03.com/2015/04/raspberry-earl-grey-cake.html
我只是想知道在你的书的食谱也只在杯子，我爱vwin徳赢体育你的博客，但我是因为我不希望在我烤猜测从外表英俊的蛋糕永远不会烤东西！请心里有我们大家在谁爱你的相关博客文章在世界其他地方！
大家好!书中列出了杯子和克的成分=)
这听起来好吃。你认为该配方的一半就足够了3 6“平底锅代替8”？需要做蛋糕，但需不会有太大的蛋糕吃。
吃太多蛋糕是结交新朋友的好方法!然而，如果你想把食谱切成两半，大概需要4.5杯面糊。vwin徳赢彩票投注这比你需要的两个6vwin徳赢彩票投注英寸圆的平底锅多了半杯。所以你可以做一个两层六英寸的蛋糕。
尽显你的锅时，小心不要过满，用你的最佳判断。四溢的蛋糕面糊导致烤箱的混乱和不良成品。
谢谢你的提示。我做了一批，但意识到不够3个人吃。当然，我没有检查我的发酵粉，它已经过期了，所以它没有真正发起来。啊。再试一次。
好的,新的问题。抱歉，一直问你问题来打扰你。我用半批做了两个6英寸的层几次，他们不断开裂和圆拱严重。我有一个风扇烤箱，所以我降低了温度，以帮助解决这个问题，确保平底锅在烤箱的中间。它们是3英寸高的平底锅。我还用湿毛巾条把平底锅包起来，以使其均匀。任何想法吗?我想减少泡打粉的用vwin徳赢彩票投注量，但我就是不确定。我现在是第三次了。决心把事情做好。
在高海拔地区有什么建议吗?我非常想做这个，但又担心它不会在7000英尺的高空完成
这就跟你问声好！这看起来太可爱了!我打算在生日的时候做这个，但我很好奇如果我用大豆或杏仁奶代替全脂奶，稠度会不会变化太多。
我以前在做蛋糕的时候用过杏仁奶。vwin徳赢体育结果可能不完全一样，但可能仍然很美味=)
用茶包代替茶包来装泡过茶的黄油好吗?另外，你能不能用香草精来代替香草酱/豆子?我的超市通常都卖，但已经卖完了。
我想知道这些问题的答案呢！我猜测，从茶包取出伯爵茶会好起来使用，你很可能使用甚至低于配方要求，考虑到粒径比松散的茶叶小。
香草豆沙和香草精的区别是什么?只是好奇!
是的，你当然可以只使用茶包。事实上，我已经从之前的切袋茶松了！这样，仍然有留下的是添加少许多味茶的小钻头。
香草精是一个很好的替代品=)
您好，我买了你的食谱，喜欢它。这是我的第一个配方的结果。
https://naramatablendblog.wordpress.com/2016/05/10/love-is-like-a-good-cake-you-never-know-when-its-coming-but-youd-better-eat-it-when-it-does-joybell-c/
你的书太棒了。方向很清楚，我迫不及待地想试试其他的。谢谢。我想下一个是草莓酥饼。
好极了！！非常感谢你分享。快乐烘焙=）
我做了这个... .OH BOY。它是如此美妙，我们正在改变我们的婚礼蛋糕设计。我们会做一个两层的“婚礼式的”蛋糕然后几个10独立蛋糕......和伦敦雾是的灵感。我就到你的博客，看看有什么其他的口味我可能会使用那些10寸的蛋糕！谢谢！
你好,
这个蛋糕能维持多久？我要烤它为我的男朋友的生日，但由于12小时轮班，我打算给他的生日前2天烘烤，将它仍然是确定？
另外，奶油，有没有办法不使用蛋清创建同样的一致性，我的一个朋友怀孕了，所以她就没法吃了！
多谢。
你可以使焦糖领先。你可以在保鲜膜（2层）的蛋糕提前换行，然后箔和冻结！做到这一点，因为他们仍然是一点点的温暖，20分钟就好了锅。奶油可以由前面那也仅仅需要被鞭打。确保当你组装你的焦糖升温足以可倾倒，并确保你的蛋糕已经放在冰箱或冰柜把焦糖之前几分钟。蛋清煮熟，他们不生。
https://naramatablendblog.wordpress.com/2016/05/25/gwen-chiffani-strawberry-shortcake/
做你的草莓酥饼。我现在是你的头号粉丝，一直在传播关于《layers》的消息。vwin徳赢彩票投注谢谢你精彩的烹饪书。
嗨，这看起来好吃！有几个问题：能这块蛋糕制成的提前？或结霜？多长时间保存？储存在室温或冷藏？
谢谢！
大家好!蛋糕可以提前3 - 5天做好，用保鲜膜包好，放在冰箱里保存。奶油可以提前一周做好并冷藏，只要在蛋糕上结霜之前一定要把vwin徳赢彩票投注它放回室温。一旦组装好，它就是一个相当湿润的蛋糕。剩余食物应存放在冰箱内，最好在3 - 5天内食用=)
你好，我想要一份不同的奶油乳酪，因为我的一位客人对蛋清过敏
顺便说你的蛋糕一直在寻找这样的美味
谢谢
您当然可以换出这个奶油为一个美国式的奶油或奶酪奶油基础，无论其使用蛋清。
感谢您的快速回答，奶油奶酪奶油声美味
嗨，蛋糕看起来太棒了，我喜欢伯爵味的甜点!
我有一些基本问题
-对于可可粉，我可以使用荷兰法还是使用生可可粉更好?
-做蛋糕可以用椰子油吗?
虽然我们还没有测试过这个食谱有椰子油，当然能，这种替代。至于可可，天然可可和荷兰加工可可酸度水平不同，所以最好去与作为这一个书面的配方。保存这惊人的荷兰可可加工为专门为它调用的配方。
这个蛋糕太棒了，上面的糖霜也非常精致。非常感谢你的分享，我在晚餐派对上又有了一个最喜欢的甜点!
牛奶加入蛋糕糊时需要加热吗?
室温牛奶最好。这个食谱里只有咖啡是热的。
爱，爱，爱你的书!我只是一遍又一遍地读。法国歌剧蛋糕是我吃的第一个(每个人都对它赞不绝口——我儿子说他的朋友吃了第一口就差点哭了!)vwin徳赢彩票投注等不及要做这个蛋糕了。非常感谢你分享你的激情!
我做了这个蛋糕周末。面糊比我用来更松软但事实证明，完全湿润，好吃！我做了糖霜的奶油奶酪版本，并与焦糖酱，整个事情是惊人的！把它作为我们的教会新人的欢迎额外治疗和获得好评如潮！我已经取得了一些你的其他的蛋糕，从这个网站，我现在焦急地等待着你的书，我订购的到来。谢谢你的食谱！vwin徳赢体育
我姐姐和我为我的生日(明天)做了这个蛋糕，它太棒了!我们严格按照菜谱做(没有双关语的意思)。它很容易做，做起来很有趣(以前从来没有做过这种奶油，太棒了)，最终美味可口。谢谢你的食谱!
嗨泰!我打算很快为我爸爸的生日做蛋糕。一个愚蠢的问题:你能在蛋糕的味道中感觉到咖啡的味道吗?我真的真的真的不喜欢咖啡，如果咖啡有香味或味道，我很可能会把它换成别的东西
感谢这个漂亮的蛋糕食谱！我敢肯定它的将是一个打击！