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巧克力涂蛋糕

2014年11月24日通过艾丽卡OBrien

如何用巧克力|画一个美丽的黑色秋收蛋糕上有南瓜、梨、石榴、桉树和鼠尾草,完美的感恩节蛋糕

我们的贡献者,Erica OBrien,所有者Erica OBrien蛋糕设计的下一篇文章趋势系列。Erica正在帮助我们将当今的时尚、设计、艺术和日常生活的顶级趋势转化为精美的蛋糕设计。每个月都可以看到她从Pinterest上的灵感到蛋糕概念,再到最后的蛋糕设计。今天都是戏剧性的暗色设计vwin徳赢彩票投注!

如何用巧克力|画一个美丽的黑色秋收蛋糕上有南瓜、梨、石榴、桉树和鼠尾草,完美的感恩节蛋糕

我想用这个蛋糕来庆祝感恩节,我最喜欢的节日。在设计上,我的灵感来自静物摄影和绘画。我发现食物摄影趋向于更深、更暗的色调真的是出乎意料和有趣的。我喜欢在美食博客和美食杂志上看到的深色灯光、背景、装饰和造型所产生的戏剧性效果。

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为了捕捉静物的气氛,我需要在蛋糕上覆盖一个深色的底座,这样可以增加设计的深度和戏剧性。我很惊讶一张水果的照片或画能唤起如此多的情感,我知道用浅色或柔和的调色板根本行不通。我把蛋糕盖上了一层巧克力软糖,这是一个梦想与工作,并给出一个完美的结局。蛋糕的颜色深沉而丰富,但缺乏质感和动感,没有我想要的那种闷闷不乐的感觉。我也希望最后的设计能对灵感有一个更真实的诠释,并且有一个油漆过的,而不是光滑的外观。

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为了达到丰富的、绘画般的效果,我用只用于食物的画笔在软糖上随意地刷上温热的甘纳许。干燥后,我在需要更多纹理的地方添加了第二层涂层。

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在装饰方面,我们设计了一堆珠宝色调的装饰,包括用石榴、梨和南瓜做成的建模的巧克力(我最喜欢的新媒体)。浆果,玫瑰,毛茛,樱花,多肉植物,桉树,鼠尾草叶和松果都是由胶贴。对于这样的安排,我把克制抛到了一边,采用了“多就是多”的方式来表达对感恩节的敬意。我的助手最终禁止我再加一个浆果。

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最后,画出来的甘纳许完全符合我的要求,我对结果非常满意。你可以用这个技巧做很多事情。我希望你能试一试!

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2014年11月24日通过艾丽卡OBrien

艾丽卡OBrien,贡献

艾丽卡·奥布瑞恩(Erica OBrien)从事蛋糕设计师(同时也是狂热的蛋糕摊收藏家)已经将近20年了。她与丈夫和两个勇敢的女儿住在康涅狄格州。阅读更多关于埃里卡的vwin徳赢彩票投注文章个人页面上。

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评论

  1. ζ说

    2014年11月25日下午4:34

    爱你的想法

  2. 唐娜•泽尔说

    2015年10月13日下午2:48

    这个蛋糕真是太棒了!喜欢水果和鲜花的颜色与蛋糕浓郁的巧克力色相映衬。喜欢在上面涂上巧克力的质感。谢谢你分享你是如何做到这一点的!我喜欢你做的一切!

  3. 罗莉说

    2016年6月29日上午11:15

    我喜欢这个蛋糕,我一看到它,就觉得它像一幅画!惊人的! !

  4. 同性恋(merrill Lynch)说

    2016年8月10日上午6:52

    这是一个非常漂亮的蛋糕,对比非常好…

  5. 伊甸园Passante说

    2016年9月14日下午5:04

    我从来没有见过用巧克力画的蛋糕。出于某些原因,这完全满足了我对甜食的喜好,而且看起来非常漂亮!我也喜欢花的点缀!

  6. 玛吉说

    2016年9月25日上午9:45

    喜欢这个蛋糕和教程!徳赢vwin pk10只是想知道这怎么经得起佛罗里达的高温,即使有空调?

  7. 卡罗尔·G。说

    2018年9月12日下午2:51

    令人震惊的。美丽的宝石色映衬着巧克力。这让我想起了一幅佛兰德或荷兰的静物画,画中的物品都是倾斜的。

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