巧克力可可仁冰淇淋是巧克力爱好者无处不在!的松脆的可可粒是这种冰淇淋独特的和不可抗拒的组成部分。

你都知道,白兰地肉豆蔻保姆是扔在她的博客冰淇淋的社会?所有的冰淇淋了两个星期!(她不是疯女人像我这样的二个七是一个聪明的选择相比,我的煎饼整整一个月。)

当她问我参加,我马上答应了。部分原因是因为我怀孕了,吃了很多的冰淇淋。主要是因为我喜欢白兰地和她的博客。

我的下一个想法?“哦,哦,我从来没有做冰淇淋!”

我把我最好能做的态度,拉着冰淇淋机出柜,并得到了集思广益的冰淇淋配方。我记得我有一个储藏室满漂亮产品Scharffen伯杰巧克力,这将是一个颓废一批冰淇淋恰到好处。

这使我巧克力可可仁冰淇淋。这是奶油,丰富,并具有从可可粒一个不错的紧缩。这也是一个免费鸡蛋食谱!我决定开始方便我的第一个冰淇淋体验。这仍然是一个有点劳动密集型但如此,太值了。

巧克力可可仁冰淇淋

巧克力可可仁冰淇淋

产量: 4杯
准备时间: 55分钟
库克时间: 15分钟
额外的时间: 8小时
总时间: 9小时10分钟

巧克力可可仁冰淇淋是巧克力爱好者无处不在!的松脆的可可粒是这种冰淇淋独特的和不可抗拒的组成部分。

配料

  • 1杯全脂牛奶
  • 4茶匙生粉
  • 1杯鲜奶油
  • 1杯淡奶
  • 2/3杯糖
  • 2汤匙光玉米糖浆
  • 1/3杯未加糖的可可粉
  • 3盎司半甜巧克力,切碎
  • 1/4茶匙盐
  • 1/2茶匙香草提取物
  • 1/2杯可可粒

说明

  1. 就拿全脂牛奶3汤匙,并在一个小碗里的玉米淀粉混合。搁置。
  2. 在中高热量的介质,大平底锅(4夸脱),加热该全脂牛奶的其余部分,重的奶油,炼乳,糖和玉米糖浆。继续这样的密切关注,你不希望它沸腾或烧伤。
  3. 当谈到驯服煮沸,拂在可可粉。库克在一个适度煮约4分钟。4分钟后,给你的玉米淀粉浆料快速翻炒,以确保它仍然是混合。拂该浆料进入乳汁混合物再煮分钟,用刮铲搅拌,直到增厚。
  4. 从火上移开。拌入切碎的巧克力和盐。保持搅拌直至平滑和巧克力熔化。拌入香草。
  5. 将混合物转移到一个大的浅碗。淹没碗较大盛着冰水。(I实际使用的接收器)。留在冰浴30分钟,经常搅拌,直至完全冷却。你也可以把它放在冰箱里过夜。
  6. 将混合物倒入冰淇淋制造机,并根据冰淇淋制造商方向翻腾。(我搅动25分钟总)添加在可可粒用于搅动的最后五分钟。
  7. 移到冷冻室,冷冻,直到固体。矿井需要进行冷冻过夜,以实现公司的质地。

笔记

营养信息:
产量:8 份量:1/2杯
每份的量: 热量:333 总脂肪:18克 饱和脂肪:11克 反式脂肪:0克 不饱和脂肪酸:5克 胆固醇:46mg 钠:为125mg 碳水化合物:39克 纤维:2克 糖:32克 蛋白:6克

徳赢vwin pk10RachelCooks.com有时提供营养信息,但这些数据应被视为估计,因为它们不是由注册营养师进行计算。请咨询医疗专业人员对任何特定的营养,饮食,或过敏的建议。

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判决:这是一个令人惊讶的奶油,丰富的冰淇淋。我可以吃它之前,它被完全冻结。它的味道是最好的巧克力布丁永远。
丈夫的看法:他是一个完全的人香草香草或巧克力片,不过,他爱情这个!我简直不敢相信。他甚至说,“你知道我会告诉你,如果我不喜欢它。”
改变我会做:没有。
困难:费时费力,但不硬。它是值得的。

这个配方最初发布于肉豆蔻保姆

* Sharffen伯杰没有支付我的名字命名的下降。这是很好的东西。

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